Amanida amb calamars, arròs, blat de moro i ou
0
866
Cuina
Europeu
Contingut calòric
144,7 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
6,4 gr.
Greixos *
7,7 g
Hidrats de carboni *
14,8 g
Les amanides de calamars han ocupat el seu lloc durant molt de temps a la nostra taula. Hi ha moltes opcions de recepta. N’hi ha de “sorprenents” per als hostes i de senzills per a la taula diària. Aquesta amanida és només una de les darreres. La composició inclou arròs, que garanteix la sacietat del plat acabat. Aquesta amanida és perfecta per sopar o berenar. Cuinar no és difícil, fins i tot els cuiners novells poden fer-ho.
Ingredients
Procés de cocció
Descongeleu completament els calamars. Renteu-los bé amb aigua corrent. Després, amb la punta d’un ganivet, traieu la pell superior i traieu-la de totes les canals. No oblideu treure el cartílag longitudinal, que sembla una pel·lícula dura. Submergim les canals preparades en aigua bullint amb sal i cuinem entre dos o tres minuts. És important fer un seguiment del temps i no cuinar massa el marisc perquè no es faci difícil.
Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a daus petits. Si voleu suavitzar la duresa de la ceba, podeu abocar-hi aigua bullent durant un minut. Després d’aquesta manipulació, s’ha d’extreure la ceba de l’excés de líquid perquè no quedi excés d’humitat a l’amanida. Estenem la ceba preparada a sobre dels calamars.
Bon Appetit!