a casa
➠ Amanides
➠ Amanides de marisc
➠ Amanida de calamars amb formatge i fruits secs

Amanida de calamars amb formatge i fruits secs

516

Cuina Europeu

Contingut calòric 133,8 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 8,9 gr.

Greixos * 10,9 g

Hidrats de carboni * 7 gr.

Amanida de calamars amb formatge i fruits secs

Contingut

Els calamars, el formatge i els fruits secs semblen a primera vista ingredients incompatibles per a una amanida, però en paral·lel creen un nou sabor interessant. La recepta és senzilla i els productes són assequibles. Les pomes donaran notes especials a l’amanida. Bellament dissenyat i distribuït en bols, decorarà qualsevol taula festiva.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu els calamars descongelats, esbandiu-los i bulliu-los durant 2 minuts en aigua salada. A continuació, refredeu-los i talleu-los a tires fines.

Bullir els ous durs, refredar-los en aigua freda, després pelar i triturar sobre un ratllador gruixut.

També ratlleu un tros de parmesà en un ratllador gruixut.

Esbandiu les pomes, traieu les pells i les beines de llavors i tritureu-les en un ratllador gruixut.

Peleu i talleu la ceba en anells prims.

Fregiu les nous durant uns minuts en una paella prèviament escalfada seca i després trossegeu-les en molles amb un ganivet.

Transferiu tots els ingredients picats a un bol d’amanides profund. Saleu l'amanida al vostre gust i escampeu-la amb pebre negre. Salpebreu-la amb maionesa barrejada amb mostassa, remeneu-la suaument i serviu-la immediatament.

Bon Appetit!