Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides
  3. ➠ Amanides de marisc
  4. ➠ Amanida amb calamars, ou i col xinesa

Amanida amb calamars, ou i col xinesa

0
751
Cuina Europeu
Contingut calòric 97,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 5,7 g
Greixos * 7,6 gr.
Hidrats de carboni * 4,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida amb calamars, ou i col xinesa
Contingut

Els calamars són útils per a proteïnes fàcilment digeribles i molts microelements valuosos. Aquest producte s’ha d’incloure amb més freqüència al menú diari. Potser la forma més senzilla de servir calamars és fer-ne una amanida. Al mateix temps, les opcions poden ser festives exquisides i completament senzilles, sense necessitat de costos ni molèsties. Aquesta amanida només assumeix la rapidesa de preparació i té una composició senzilla. Els productes que necessita es poden trobar a totes les neveres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Descongeleu completament els calamars, si cal. Les esbandim bé amb aigua corrent. Amb un ganivet, traieu la pel·lícula translúcida superficial i traieu la placa cartilaginosa central.
pas 2 de 9
En una cassola, poseu a bullir aigua salada i baixeu-hi les canals preparades. Coeu-los durant dos minuts com a màxim perquè el calamar sigui el més tendre possible. Extraiem el marisc acabat del brou i el deixem refredar a una temperatura confortable.
pas 3 de 9
Tallem les carcasses bullides en anells o tires fines, com vulgueu.
pas 4 de 9
Bulliu els ous durs, ompliu-los amb aigua freda i deixeu-los refredar completament. Peleu i talleu els ous a trossets.
pas 5 de 9
Peleu les cebes vermelles, esbandiu-les i talleu-les a mitges anelles translúcides fines. Es recomana utilitzar la ceba vermella, ja que té un gust més suau i no presenta una duresa forta.
pas 6 de 9
Rentem les fulles de col xinesa, les assequem amb una tovallola i tallem les venes dures. Talleu les fulles a tires.
pas 7 de 9
En un bol d’amanides, barregeu els ingredients preparats: tires de calamar, trossos d’ous, mitges anelles de ceba i col xinesa picada. Obrim el pot de blat de moro i posem els grans en un colador perquè quedi l'excés de líquid. Aboqueu el blat de moro a sobre de la resta d’ingredients.
pas 8 de 9
Barregem tots els ingredients.
pas 9 de 9
Salpebreu l'amanida amb maionesa, salpebreu-la amb pebre negre i afegiu-hi sal si cal. Si no es preveu que el plat se serveixi immediatament després de la preparació, no haureu d'afegir maionesa immediatament. És millor fer-ho just abans de servir-lo, perquè l'amanida no deixi anar líquid prematurament.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *