Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides
  3. ➠ Amanides de marisc
  4. ➠ Amanida amb calamars, ou, ceba i blat de moro

Amanida amb calamars, ou, ceba i blat de moro

0
1157
Cuina Europeu
Contingut calòric 115,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 6,6 gr.
Greixos * 9,5 g
Hidrats de carboni * 5,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida amb calamars, ou, ceba i blat de moro
Contingut

El calamar és un producte alimentari molt valuós. La seva delicada polpa conté molts oligoelements beneficiosos que són importants per al cos tant dels adults com dels nens. A més, aquest marisc té un baix contingut calòric, cosa que permet incloure-lo amb èxit al menú de la dieta. La recepta d’aquesta amanida és senzilla i assequible en composició. No haureu de buscar ingredients cars i jugar a la cuina durant molt de temps. Al mateix temps, el resultat farà les delícies dels amants de les amanides de marisc.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Normalment comprem calamars congelats, de manera que abans de processar-los cal descongelar completament els mariscs. Després rentem les canals amb una gran quantitat d’aigua corrent, eliminant els mocs que es desprenen fàcilment.
pas 2 de cada 10
En una cassola, poseu a bullir uns dos litres d’aigua, als quals hi afegim una mica de sal, pebre negre i un parell de fulles de llorer.
pas 3 de cada 10
Posem els calamars rentats en aigua bullent, mantenim la cassola al forn durant deu segons més i, immediatament, retirem-la. Deixem els calamars en aigua calenta durant deu minuts.
pas 4 de cada 10
A continuació, traiem les canals i les netegem de les restes de moc i pel·lícula superficial. Traiem el cartílag central. Després del tractament tèrmic, no serà difícil pelar els calamars. Després d'això, tornem a esbandir les canals amb aigua freda.
pas 5 de cada 10
Talleu els calamars preparats en tires o tires fines, com vulgueu.
pas 6 de cada 10
Pre-bullir els ous durs, refredar-los completament, pelar-los i tallar-los a trossos petits.
pas 7 de cada 10
Peleu les cebes, renteu-les, assequeu-les i talleu-les en semicercles transparents fins.
pas 8 de cada 10
Renteu els anets verds, eixugueu-los i talleu-los finament amb un ganivet.
pas 9 de cada 10
Poseu els ingredients preparats en un bol: palletes de calamar, trossos d’ous, anet picat i mitges anelles de ceba. Obrim la llauna de blat de moro i rebutgem els grans en un colador, deixant escórrer l'excés de líquid. Aboqueu el blat de moro a la resta d’ingredients.
pas 10 de cada 10
Salpebreu l'amanida amb maionesa i barregeu-ho tot. Serviu l’amanida en un bol d’amanides comú o en plats porcionats, guarnits amb herbes.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *