Amanida amb quinoa, gambes, alvocat
0
996
Cuina
Europeu
Contingut calòric
97,4 kcal
Porcions
1 port.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
4,8 gr.
Greixos *
5,5 gr.
Hidrats de carboni *
13,6 gr.
La quinoa és un cereal ric en vitamines i minerals. Es pot utilitzar com a guarnició independent o per preparar diverses amanides. Avui vull compartir la recepta d’una amanida insòlita amb quinoa, gambes i alvocat. Intenta cuinar i no et quedaràs indiferent.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu la quinoa preparada en una cassola amb un fons gruixut, cobriu-la amb aigua freda, seguint les instruccions de l’envàs. Poseu a foc moderat i deixeu-ho bullir. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts. Després traieu-ho del foc, tapeu-ho i refredeu-lo completament.
Escalfeu una paella a foc moderat. Aboqueu una petita quantitat d’oli d’oliva. Afegiu farigola, alls en closca, gambetes prèviament pelades i fregiu-les fins que es daurin, remenant de tant en tant. Condimentar amb sal i espècies al gust. A continuació, poseu-ho en un plat i refredeu-lo completament.
Bon Appetit!