Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de pollastre fumat

Amanida de pollastre fumat

0
464
Cuina Europeu
Contingut calòric 179,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 7,1 gr.
Greixos * 12,9 gr.
Hidrats de carboni * 17,7 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de pollastre fumat
Contingut

Les amanides de pollastre fumat sempre resulten inusuals en el gust. És un pollastre fumat que dóna als plats una característica interessant. L’amanida resulta brillant i festiva, lleugera i picant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Prepareu els ingredients necessaris per a l’amanida.
pas 2 de 13
Talleu el pa blanc o el pa a daus. Posar en una paella ben escalfada, remenant de tant en tant, i eixugar els crostons. Aquests crostons també es poden cuinar al forn.
pas 3 de 13
Pollastre fumat, si cal, pell i lliure d’ossos. Talleu la carn a daus petits.
pas 4 de 13
Esbandiu bé l'api de la tija, eixugueu i traieu les fibres. Talleu-la al llarg i després a daus de la mateixa mida que el pollastre.
pas 5 de 13
Renteu bé les pomes, peleu-les i aneu-les, tallades a daus.
pas 6 de 13
Esbandiu bé el raïm i deixeu-los assecar. És millor triar raïm sense llavors. Si el raïm està sembrat, talleu-lo per la meitat, traieu-ne les llavors i talleu-lo a la mateixa mida que la resta d’ingredients.
pas 7 de 13
Poseu tots els ingredients preparats en un bol d’amanides profund. Obriu una llauna de pèsols en conserva, escorreu-los i afegiu-los a l’amanida. Podeu utilitzar pèsols congelats després de descongelar-los. Piqueu les nous amb un ganivet. Col·loqueu en amanida.
pas 8 de 13
Barregeu bé tots els ingredients picats.
pas 9 de 13
Prepareu un amaniment per a amanides. Piqueu el formatge blau.
pas 10 de 13
Col·loqueu-ho en un recipient petit. Tritureu-lo amb una forquilla.
pas 11 de 13
Esbandiu bé l'anet sota aigua corrent, eixugueu-lo i talleu-lo finament. Col·loqueu-lo en un recipient per a vestir-lo. Afegiu-hi crema agra, iogurt natural, sal, pebre i sucre. Barregeu-ho tot bé.
pas 12 de 13
Condimentar l'amanida.
pas 13 de 13
Refredeu una mica els crostons acabats. Serviu l'amanida en porcions, guarniu-la amb crostons cruixents per sobre.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *