a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Amanida de pollastre fumat amb creps d'ou

Amanida de pollastre fumat amb creps d'ou

2390

Cuina Rus

Contingut calòric 176,3 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 8,9 gr.

Greixos * 11,3 gr.

Hidrats de carboni * 23,8 g

Amanida de pollastre fumat amb creps d'ou

Contingut

Una interessant versió sense pretensions d’amanida de pollastre fumat és un aperitiu amb creps als ous. El picant de l’amanida ve donat pel sabor de l’all. Qualsevol part carnosa de pollastre fumat es pot comprar com a carn.

Ingredients

Filet de pollastre fumat 0,5 KG Ou 7 unitats. Midó de blat de moro 3 cullerades All 2 - 3 dents. Maionesa 4 cullerades Oli vegetal per fregir Sal gust Pebre negre mòlt gust

Procés de cocció

Trenqueu els ous en un bol profund. Envieu-hi midó tamisat (podeu substituir el midó de patata), salpebreu-ho tot. Bat-ho tot bé amb una batedora o a mà amb un batedor fins que quedi homogeni.

Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella, repartiu un parell de cullerades de massa sobre la superfície de la paella en una capa fina. Fregiu els panellets pels dos costats. Refredar i tallar a tires fines.

Talleu el filet de pollastre (l’altra carn s’ha de treure amb cura de l’os prèviament) a daus petits i afegiu-hi palles de creps al pollastre. Pebreu i barregeu-ho bé.