a casa
➠ Amanides de cranc
➠ Amanida de pal de cranc
➠ Amanida amb pals de cranc, cogombre, tomàquet i col xinesa

Amanida amb pals de cranc, cogombre, tomàquet i col xinesa

1028

Cuina Mundial

Contingut calòric 86,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 25 minuts

Proteïnes * 3,4 gr.

Greixos * 5,5 gr.

Hidrats de carboni * 5,5 gr.

Amanida amb pals de cranc, cogombre, tomàquet i col xinesa

Contingut

Si els hostes són a la porta i la delícia no està preparada, aquesta amanida us pot ajudar molt bé. Es prepara a l’instant, té un aspecte atractiu, no requereix impregnació ni refredament previ. El més important és posar a bullir immediatament els ous per estalviar temps.

Ingredients

Bastons de cranc 240 gr. Cogombres 3 unitats. Tomàquets frescos 1 PC. Col 250 g Ou 3 unitats. Conserves de blat de moro 1 llauna Maionesa gust Sal gust Pebre negre mòlt gust

Procés de cocció

La col de Pequín es desmunta en fulles separades, es renta, s’asseca i es talla l’espessiment gros. Piqueu finament la col i, a continuació, espremeu-la amb les mans per estovar les fibres i reduir la massa.

Talleu els pals de cranc amb un ganivet a daus petits.

Tritureu els ous bullits en trossos petits amb un ganivet.

També tallem els cogombres a daus petits, semblants als pals de cranc.

Piqueu els tomàquets a trossos. Al mateix temps, escorreu l’excés de suc que sobresortirà durant el tall perquè l’amanida no resulti massa mullada.

Enviem tots els ingredients picats a un bol profund. Obrim la llauna de blat de moro, posem els grans sobre un colador i deixem escórrer el líquid. Estenem el blat de moro a la resta d’ingredients. Posar maionesa, sal i pebre negre al gust, barrejar suaument.