Amanida de gambes, alvocat, cogombre i ou
0
692
Cuina
Europeu
Contingut calòric
98,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
130 minuts
Proteïnes *
5,5 gr.
Greixos *
7,6 gr.
Hidrats de carboni *
5,2 gr.
Us proposo fer una deliciosa i contundent amanida amb gambes, alvocat, cogombres i ous. La recepta és bastant senzilla i fins i tot una hostessa novella se la pot fer càrrec. Al mateix temps, l’amanida resulta festiva, brillant i bonica. Intenta cuinar i els teus convidats no quedaran indiferents.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé les patates i les pastanagues, poseu-les en una cassola de fons gruixut, tapeu-les amb aigua freda i poseu-les a foc moderat, porteu-les a ebullició, reduïu el foc i deixeu-les coure durant uns 20-25 minuts. Bullir els ous de gallina en un cassó separat. Esbandiu els greens a fons amb aigua freda i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat. Renteu bé els alvocats i els cogombres.
Posar aigua freda en una cassola profunda, posar a foc moderat, afegir grans de pebre negre, llorer i sal al gust. Poseu a ebullició i afegiu-hi les gambes pelades, coeu-les uns minuts, remenant de tant en tant. A continuació, escorreu-ho per un colador o colador i deixeu l'excés de líquid al vidre.
Traieu l’amanida refrigerada de la nevera i traieu amb cura la cuina. Renteu bé la llimona amb aigua corrent fresca, asseceu-la amb una tovallola de cuina o feu servir tovalloles de paper. Talleu-les a rodanxes fines. Guarniu l'amanida amb herbes i tascons de llimona. Serviu l’amanida preparada amb gambes, alvocat, cogombres i ous.
Bon Appetit!