Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides
  3. ➠ Amanides de marisc
  4. ➠ Amanida de gambes, alvocat, tomàquet i cogombre

Amanida de gambes, alvocat, tomàquet i cogombre

0
839
Cuina Europeu
Contingut calòric 57,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 4,3 gr.
Greixos * 4,7 gr.
Hidrats de carboni * 4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de gambes, alvocat, tomàquet i cogombre
Contingut

Si no esteu segur de què cuinar al sopar o a una festa, utilitzeu aquesta recepta senzilla i ràpida. L’amanida amb gambes, alvocat, tomàquets i cogombres serà sens dubte agraïda per tothom. L’aperitiu resulta lleuger, sucós, amb un agradable aroma fresc degut a l’ús d’un gran nombre de verdures.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Escalfeu una paella a foc moderat. Afegiu una petita quantitat de mantega. Afegiu les gambes pelades i fregiu-les fins que es daurin, remenant de tant en tant. A continuació, col·loqueu-ho en un plat que s’ha folrat amb tovalloles de paper per absorbir l’excés d’oli.
pas 2 de 9
Renteu bé els tomàquets amb aigua corrent fresca, asseceu-los amb una tovallola de cuina o feu servir tovalloles de paper. A continuació, traieu amb cura la tija i talleu-la a daus petits.
pas 3 de 9
Renteu bé els cogombres amb aigua corrent fresca, asseceu-los amb una tovallola de cuina o feu servir tovalloles de paper. Peleu els cogombres preparats amb un pelador de verdures i, a continuació, talleu-los a daus petits, després de treure les cues.
pas 4 de 9
Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua corrent freda i talleu-les amb un ganivet esmolat.
pas 5 de 9
Esbandiu bé el coriandre amb aigua freda i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-ho amb un ganivet esmolat.
pas 6 de 9
Renteu bé l’alvocat, eixugueu-lo i talleu-lo longitudinalment, traieu amb cura el pou amb una cullerada, traieu la polpa d’alvocat i talleu-lo a daus de mida mitjana. Si es desitja, es pot utilitzar la pell d'alvocat per servir l'amanida.
pas 7 de 9
Renteu bé la llimona amb aigua corrent freda, asseceu-la amb una tovallola de cuina o feu servir tovalloles de paper i extreu el suc amb un dispositiu especial.
pas 8 de 9
Posar tomàquets picats, cogombres, alvocats, gambetes fregides, coriandre picat en un bol d’amanides, salar una mica. Aboqueu l'amanida amb suc de llimona i remeneu suaument.
pas 9 de 9
Serviu l’amanida preparada amb gambes, alvocat, tomàquets i cogombres, després de refredar-la a la nevera durant 10-15 minuts.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *