Amanida de gambes i pinya
0
1444
Cuina
Europeu
Contingut calòric
100,5 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
8,8 g
Greixos *
7,3 gr.
Hidrats de carboni *
5,7 g
Una insòlita amanida de pinya i gambes és interessant per la seva combinació de sabor: aquí conviuen el sabor salat de la gamba, la pinya dolça i les notes àcides de suc de llimona. El formatge s’utilitza millor amb la mozzarella, però si us costa trobar-ne, en podeu comprar qualsevol.
Ingredients
Procés de cocció
Escorreu l'aigua de les gambes, deixeu-les refredar, traieu les cues, així com les restes de la closca. Reserveu unes 7 peces. per decorar amanides (perfectes i boniques). Poseu la resta de gambetes en un bol d’amanides, afegiu-hi iogurt sense edulcorar sense additius ni crema agra baixa en greixos (el més important és que no sigui àcid). Escampeu-ho tot amb condiment i remeneu-ho.
Col·loqueu les fulles d’enciam en un plat petit i rectifiqueu-les suaument. Poseu l’amanida preparada a les fulles, escampeu-les amb formatge ratllat i guarniu-les amb les gambes grans reservades al principi. A més, aquesta amanida es pot servir com a porcions. En aquest cas, poseu 1 fulla d'amanida verda en plats separats, poseu-hi una porció d'amanida amb gambes i, a continuació, enrotlleu un tub de tot això i assegureu-ho amb un escuradents.
Bon Appetit!