a casa
➠ Amanides
➠ Amanides de marisc
➠ Amanida de gambes i salmó

Amanida de gambes i salmó

896

Cuina Europeu

Contingut calòric 98,9 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 12 minuts

Proteïnes * 9,8 g

Greixos * 5 gr.

Hidrats de carboni * 13,7 g

Contingut

Proposo cuinar una amanida increïblement deliciosa amb gambes i salmó. Preparar una amanida gairebé no us trigarà. Una gran opció per als amants del marisc, tant per sopar com per a qualsevol ocasió.

Ingredients

Gambes fresques 300 gr. Salmó lleuger salat 300 gr. Tomàquets cherry 200 gr. Cogombres 2 unitats. Olives 90 gr. Ceba 0,5 unitats All 3 dents. Oli d’oliva 5 cullerades Salsa de soja gust

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per a l’amanida. Esbandiu els cogombres i els tomàquets cherry. Talleu els tomàquets per la meitat. Peleu la ceba. Talleu els cogombres i les cebes a tires fines. Peleu els alls. Obriu el pot d’olives i escorreu el líquid.

Tritureu els alls pelats amb el costat pla d’un ganivet.

Aboqueu una petita quantitat d’oli d’oliva en una paella ben escalfada. Tireu els alls triturats amb cullera. Fregir uns segons.

Disposar les gambes i fregir-les ràpidament.

Afegiu un parell de cullerades de salsa de soja i fregiu-les fins que s’evapori el líquid.

Col·loqueu la ceba picada i les gambes cuites en un bol petit.

Separeu el salmó dels ossos i la pell, tallat a trossos de mida mitjana. Col·loqueu-ho en un bol i tapeu-ho amb 3 cullerades de salsa de soja i deixeu-ho reposar 5 minuts. Poseu cogombres i tomàquets picats en un bol d’amanides profund, poseu-hi cebes amb gambetes fregides, olives i salmó. Afegiu-hi pebre al gust. Barregeu-ho tot bé.