a casa
➠ Amanides
➠ Amanides de marisc
➠ Amanida de gambes, calamars i caviar vermell

Amanida de gambes, calamars i caviar vermell

763

Cuina Europeu

Contingut calòric 107,7 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 25 minuts

Proteïnes * 9,9 gr.

Greixos * 6,7 g

Hidrats de carboni * 5,1 gr.

Contingut

Una apetitosa amanida de gambes, calamars i caviar vermell es convertirà en una autèntica decoració de la vostra taula

Ingredients

Gambes fresques 150 g Calamar 200 gr. Caviar vermell 100 g Patata 2 unitats. Ou 2 unitats. Sal gust Maionesa gust

Procés de cocció

Bullir els ous i les patates en aigua bullent fins que estiguin tendres.

Descongeleu els calamars per endavant, si cal. Després ho bullim fins que estigui tendre en aigua salada.

També fem bullir les gambes i després les pelem.

Talleu els calamars acabats a tires llargues.

Peleu les patates bullides i talleu-les a daus petits.

Preparem la quantitat necessària de caviar. Donarà a l’amanida un gust original.

Piqueu els ous finament, però la clara està separada del rovell.

Comencem a donar forma a l’amanida. Per a una presentació bonica, és millor utilitzar una forma culinària rodona. Primer, poseu una capa de patates, cobriu-la amb maionesa, després calamars, clara d’ou i maionesa de nou. Una mica de caviar, gambes, maionesa i rovell picat. Cobriu la part superior de l’amanida amb el caviar vermell restant.