a casa
➠ Amanides
➠ Amanides de marisc
➠ Amanida de gambes, calamars i peix vermell

Amanida de gambes, calamars i peix vermell

1857

Cuina Europeu

Contingut calòric 147 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 20 minuts.

Proteïnes * 13,6 gr.

Greixos * 10,6 gr.

Hidrats de carboni * 4,2 gr.

Amanida de gambes, calamars i peix vermell

Contingut

Les amanides lleugeres de marisc serviran com a complement addicional a la taula festiva. Feu un aperitiu de gambes, calamars i peixos vermells. L’últim ingredient afegirà un agradable gust salat i esdevindrà un autèntic plat fort.

Ingredients

Gambes fresques 150 g Calamar 200 gr. Salmó o Truita 200 gr. formatge parmesà 100 g Ou 2 unitats. Ceba 1 PC. Sal gust Maionesa gust Julivert per a decoració

Procés de cocció

Talleu les cebes a mitges anelles fines i aboqueu-hi aigua bullent. Escaldar durant 2-3 minuts i, a continuació, treure les rodanxes de l'aigua.

Bullir els ous, els calamars i les gambes per separat. El marisc es pot afegir directament a l’aigua salada. A continuació, trossegeu finament els calamars i els ous. Ho posem tot alhora en petites ensaladeres.

Fregem formatge dur sobre un ratllador gruixut. Talleu el peix vermell a daus petits. Deixem un parell de trossets de peix per decorar.

Saleu l'amanida i salpebreu-la amb maionesa, barregeu-la suaument. Formem roses a partir de peixos vermells i les posem a sobre de l’aperitiu. Complementem la imatge amb julivert fresc. Amanida preparada! Serviu-los refrigerats.