Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides
  3. ➠ Amanides de marisc
  4. ➠ Amanida de gambes amb pals de cranc i peix vermell

Amanida de gambes amb pals de cranc i peix vermell

0
1315
Cuina Europeu
Contingut calòric 146,4 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 12,5 g
Greixos * 8,6 gr.
Hidrats de carboni * 19 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de gambes amb pals de cranc i peix vermell
Contingut

Com qualsevol plat, les amanides tenen una gran varietat d’opcions diferents. Cada mestressa de casa té les seves receptes preferides per a qualsevol ocasió. Us proposo fer una amanida amb gambes, pals de cranc i peix vermell. La combinació de sabors només us impactarà i no podreu parar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 19
Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua corrent i talleu-les a tires fines.
pas 2 de 19
Prepareu la marinada. Afegiu sal, sucre granulat, vinagre i la quantitat d'aigua potable necessària a un bol profund. Remeneu-ho bé i afegiu-hi la ceba picada. Deixeu-ho 10 minuts i, a continuació, escorreu-ho per un colador.
pas 3 de 19
Col·loqueu els calamars en un bol profund.
pas 4 de 19
A continuació, aboqueu aigua bullent durant 2 minuts i, a continuació, poseu-la en aigua freda, neta de films i acords durs. A continuació, poseu-ho en aigua bullent amb sal i deixeu-ho coure durant 2 minuts.
pas 5 de 19
Talleu els calamars bullits a tires fines i poseu-los en un bol d'amanides.
pas 6 de 19
Agafeu el nombre requerit de pals de cranc.
pas 7 de 19
Talleu els bastons de cranc a rodanxes mitjanes.
pas 8 de 19
A continuació, afegiu-lo als calamars picats.
pas 9 de 19
Col·loqueu també les gambetes en aigua bullent i coeu-les durant 2 minuts, després escorreu-les per un colador i netegeu-les de la closca, els caps i els intestins.
pas 10 de 19
Poseu les gambes pelades amb la resta d’ingredients.
pas 11 de 19
Bulliu els ous de gallina durs per endavant, després refredeu-los, peleu-los, traieu el rovell amb cura, talleu la proteïna a tires.
pas 12 de 19
Poseu la proteïna picada en un bol d’amanides.
pas 13 de 19
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut.
pas 14 de 19
I després poseu-lo en un bol d’amanides.
pas 15 de 19
Talleu el peix vermell lleugerament salat a daus mitjans. Deixeu una mica de peix per decorar.
pas 16 de 19
Talleu el peix vermell a tires fines i feu-lo rodar.
pas 17 de 19
Formeu una rosa del rotlle.
pas 18 de 19
Afegiu ceba en vinagre a l’amanida i amaniu-ho amb maionesa. Remeneu bé l’amanida.
pas 19 de 19
Repartiu l’amanida acabada en bols o gots porcionats. Decorar amb caviar vermell i roses de peix vermelles. Serviu l’amanida amb gambes, pals de cranc i peix vermell.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *