a casa
➠ Amanides
➠ Amanides de marisc
➠ Amanida de gambes amb pals de cranc, blat de moro i ous

Amanida de gambes amb pals de cranc, blat de moro i ous

897

Cuina Europeu

Contingut calòric 108,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 6,6 gr.

Greixos * 6,5 gr.

Hidrats de carboni * 6,8 g

Amanida de gambes amb pals de cranc, blat de moro i ous

Contingut

Estic segur que totes les mestresses de casa tenen més d’una recepta al llibre de cuina. Vull suggerir la meva recepta per a una amanida amb gambes, pals de cranc, blat de moro i ous. L’amanida és tendra i sucosa. Apte tant per a una taula festiva com per a tots els dies.

Ingredients

Bastons de cranc 500 gr. Conserves de blat de moro 1 llauna Ou 5 peces. Gambes fresques (netejat) 15 unitats. Cogombres 1 PC. Pebre negre mòlt gust Sal gust Maionesa gust

Procés de cocció

Poseu els ous de gallina en una cassola petita, tapeu-los amb aigua freda i deixeu-los coure fort. Després refredeu i peleu. Talleu els bastons de cranc a daus i poseu-los en un bol d’amanides. Talleu els ous de gallina pelats a daus mitjans i poseu-los en un bol d’amanides.

Renteu bé els cogombres amb aigua corrent, després eixugueu-los amb una tovallola de cuina o feu servir tovalloles de paper, talleu els extrems i talleu-los en un cub mitjà, poseu-los en un bol d’amanides.

Obriu una llauna de blat de moro en conserva i escorreu el líquid per un colador fi. A continuació, poseu el blat de moro a l’amanida.

Aboqueu aigua freda en una cassola profunda, poseu-la a foc mig i deixeu-la bullir. Posar les gambes i bullir en aigua bullent durant 3-5 minuts. A continuació, poseu-los amb aigua freda amb cura i netegeu-los de la closca i els intestins.

Posar les gambes pelades en una amanida, salar i afegir pebre negre al gust. Condimentar amb maionesa i barrejar bé. Esbandiu el julivert amb aigua corrent i sacseu l'excés d'humitat. Poseu l’amanida en plats porcionats, guarniu-la amb fulles de julivert.