Amanida de gambes, cogombres i tomàquet cherry

0
901
Cuina Europeu
Contingut calòric 103,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 6,9 gr.
Greixos * 3,6 gr.
Hidrats de carboni * 27,3 gr.
Amanida de gambes, cogombres i tomàquet cherry

En aquesta recepta, se us convida a afegir gambetes a una amanida de tomàquet i cogombre normal. Obtindreu un plat amb un gust exquisit, digne d’una taula festiva. Servida en porcions, aquesta amanida també és adequada per a un menú per a banquets. Amanida de cuina amb tomàquets cherry i gambes tigre.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu els tomàquets amb aigua freda, talleu-los a la meitat i poseu-los en un bol d'amanides.
pas 2 de 6
Renteu les herbes fresques, elimineu l’excés d’humitat amb un tovalló. Piqueu el julivert i passeu-lo als tomàquets. Peleu els alls, talleu-los en un all i passeu-los als tomàquets picats. Afegiu julivert picat, sal, pebre negre al vostre gust i sucre als tomàquets i barregeu-ho bé. A continuació, deixeu reposar els tomàquets durant 30 minuts per donar el suc i submergiu-los amb les aromes de julivert, all i pebre.
pas 3 de 6
Durant aquest temps, peleu bé les gambes, traient la closca i la vena intestinal, espolseu-les amb pebre i sal i deixeu-les durant 10-15 minuts.
pas 4 de 6
A continuació, fregiu les gambes fins que quedin de color rosa clar en oli d’oliva escalfat. Cuini breument, un minut per cada costat. Refredeu les gambes fregides.
pas 5 de 6
Al cap de 30 minuts, escorreu el bol de tomàquet i transfereu-hi la gamba fregida refredada. Aboqueu l'oli que queda de fregir a l'amanida. Afegiu el cogombre picat i la resta de verdures a l’amanida.
pas 6 de 6
Remeneu l’amanida suaument, poseu-la en plats porcionats i serviu-la.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *