Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides
  3. ➠ Amanides de marisc
  4. ➠ Amanida de gambes amb ruca i pinyons

Amanida de gambes amb ruca i pinyons

0
783
Cuina Europeu
Contingut calòric 197 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 14 gr.
Greixos * 17,4 g
Hidrats de carboni * 2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de gambes amb ruca i pinyons
Contingut

No fa gaire temps vaig tenir l'oportunitat de provar una amanida inusual i molt interessant per a mi amb gambes, ruca i pinyons. La combinació de sabor perfecta proporciona un plaer gastronòmic inoblidable. Us recomano preparar aquesta amanida per a la vostra família.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per a l’amanida de gambes, ruca i pinyons. Primer de tot, esbandiu la ruca a fons amb aigua corrent i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat i poseu-la sobre un paper absorbent.
pas 2 de 8
Peleu les gambes de la closca i els budells. Esqueixa el pernil de Parma en trossos petits.
pas 3 de 8
Escalfeu bé la paella a foc moderat. Aboqueu una petita quantitat d’oli d’oliva. Disposar les gambes pelades i fregir-les fins que estiguin rosses pels dos costats. Condimentar amb sal i pebre negre al gust.
pas 4 de 8
Poseu els ous de guatlla en una cassola petita, tapeu-los amb aigua freda i poseu-los a foc mig, porteu-los a ebullició, reduïu el foc i deixeu-los coure uns 3-4 minuts. Després traieu-ho del foc, tapeu-ho amb aigua freda i refredeu-lo completament. Després, peleu-lo.
pas 5 de 8
Col·loqueu la ruca preparada en un plat o plat de servir.
pas 6 de 8
A continuació, poseu el pernil de Parma a sobre de la ruca.
pas 7 de 8
Repartiu uniformement les gambes fregides sobre l’amanida. Talleu els ous de guatlla al llarg i poseu-los sobre l'amanida. Prepareu un apòsit. Combineu vinagre balsàmic amb oli d’oliva i rectifiqueu-ho de sal i pebre. Barrejar bé.
pas 8 de 8
Ratlleu el parmesà amb un ratllador fi. Aboqueu el guarniment preparat sobre l'amanida, escampeu-lo amb parmesà ratllat i pinyons. Serviu l’amanida preparada amb gambes, ruca i pinyons.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *