Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides
  3. ➠ Amanides de marisc
  4. ➠ Amanida de gambes amb ruca i mozzarella

Amanida de gambes amb ruca i mozzarella

0
887
Cuina Europeu
Contingut calòric 91,6 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 6,2 gr.
Hidrats de carboni * 24,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de gambes amb ruca i mozzarella
Contingut

Aquí teniu una altra recepta ràpida i senzilla per fer una amanida amb gambes, ruca i mozzarella. L’amanida decorarà la vostra taula de menjador. A més, l’aperitiu es pot servir a la taula festiva com una delícia increïblement saborosa. No deixeu de cuinar i la vostra família i amics estaran encantats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per a l’amanida de gambes, ruca i mozzarella. Primer de tot, esbandiu la ruca a fons amb aigua corrent i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat. Renteu bé els tomàquets amb aigua corrent i eixugueu-los.
pas 2 de 15
Rentar i assecar bé la taronja, tallar-la per la meitat i, a continuació, treure el suc de taronja. Si entra algun os, traieu-los.
pas 3 de 15
Rentar i assecar bé la llimona, tallar-la per la meitat i, a continuació, treure el suc de llimona. Si entra algun os, traieu-los.
pas 4 de 15
Combineu suc de llimona i taronja en un recipient petit i, a continuació, aboqueu la quantitat necessària de vinagre d'arròs i afegiu-hi sucre granulat.
pas 5 de 15
Peleu l’arrel de gingebre, esbandiu-la amb aigua corrent i, a continuació, talleu-la a tires fines. Afegiu-la a la salsa que heu preparat anteriorment.
pas 6 de 15
Aboqueu la salsa en un cassó de fons profund, poseu-ho a foc moderat i deixeu-ho bullir, reduïu el foc i bulliu la salsa durant 3-5 minuts.
pas 7 de 15
Traieu la salsa del foc i coleu-la a través d’un colador fi en un recipient petit, després aboqueu-hi la quantitat d’oli d’oliva necessària i remeneu fins que quedi homogènia.
pas 8 de 15
Peleu les gambes de la closca i dels budells.
pas 9 de 15
Escalfeu bé la paella a foc moderat. Aboqueu una petita quantitat d’oli d’oliva. Disposar les gambes pelades i fregir-les fins que estiguin rosses pels dos costats. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. I després traieu-ho del foc.
pas 10 de 15
Talleu els tomàquets en diverses rodanxes.
pas 11 de 15
Talleu el formatge mozzarella a rodanxes petites.
pas 12 de 15
Poseu la ruca preparada en un bol. Salpebreu-ho amb una mica de sal.
pas 13 de 15
A continuació, regueu-ho amb una mica de la salsa preparada. Barregeu-ho bé.
pas 14 de 15
Col·loqueu la ruca al centre d’un plat o plat de servei i poseu rodanxes de tomàquet al voltant de la vora.
pas 15 de 15
Col·loqueu el formatge mozzarella i les gambes fregides en un ordre aleatori. A continuació, escampeu-los amb pinyons al gust i serviu-los amb la salsa, després d’abocar-la a la salsa.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *