a casa
➠ Amanides
➠ Amanides de marisc
➠ Amanida de gambes amb ruca, tomàquets cherry i mozzarella

Amanida de gambes amb ruca, tomàquets cherry i mozzarella

1896

Cuina Europeu

Contingut calòric 154,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 15 minuts.

Proteïnes * 9,3 gr.

Greixos * 17,9 gr.

Hidrats de carboni * 4,2 gr.

Amanida de gambes amb ruca, tomàquets cherry i mozzarella

Contingut

Proposo preparar una original amanida festiva amb gambes, ruca, tomàquet cherry i mozzarella. L’amanida resulta brillant i elegant. El procés de cocció és obscenament senzill. Tot el que heu de fer és combinar tots els ingredients i barrejar-los.

Ingredients

Procés de cocció

Primer de tot, esbandiu bé la ruca sota l’aigua corrent i, a continuació, sacseu l’excés d’humitat. Poseu la ruca preparada en un bol d’amanides.

Talleu les boles de mozzarella per la meitat i afegiu-les al bol d'amanides.

Renteu els tomàquets cherry a fons amb aigua corrent, eixugueu-los amb una tovallola de cuina o tovalloles de paper, a continuació, talleu-los per la meitat i col·loqueu-los sobre la ruca.

Renteu bé l’alvocat, eixugueu-lo i talleu-lo longitudinalment, traieu el pou amb una cullerada, traieu la polpa d’alvocat i talleu-lo a daus de mida mitjana.