Amanida de gambes amb ruca, tomàquets cherry i parmesà
0
1465
Cuina
Europeu
Contingut calòric
98,8 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
15,4 g
Greixos *
9,9 gr.
Hidrats de carboni *
2,2 gr.
Us proposo fer una amanida amb gambes, ruca, tomàquets cherry i parmesà. L’amanida resulta increïblement saborosa i aromàtica. La recepta és força senzilla i ràpida. Tot el que se us demana és desig i bon humor. No deixeu de cuinar-lo i no us penedireu, segur!
Ingredients
Procés de cocció
Primer, prepareu tots els ingredients per a la vostra amanida de gambes, ruca, tomàquet cherry i parmesà. Esbandiu bé la ruca sota aigua freda i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat. Renteu bé els tomàquets cherry amb aigua corrent fresca, asseceu-los amb una tovallola de cuina o feu servir tovalloles de paper.
Peleu les gambes de la closca i de les venes intestinals i renteu-les amb aigua corrent i, a continuació, col·loqueu-les sobre tovalloles de paper i eixugueu-les. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Escalfeu bé la paella a foc mig. Aboqueu una petita quantitat d’oli d’oliva. Col·loqueu les gambes pelades i fregiu-les fins que es daurin.
Col·loqueu la ruca en un bol profund. Talleu els tomàquets per la meitat i col·loqueu-los amb la ruca. Col·loqueu les gambes sobre tovalloles de paper perquè el got excedeixi d’oli i, a continuació, afegiu-les a la resta d’ingredients. Ratlleu el parmesà amb un ratllador especial i poseu-lo a l’amanida. Combineu vinagre balsàmic amb oli d’oliva i aboqueu-hi l’amanida amb aquesta barreja.
Bon Appetit!