a casa
➠ Amanides
➠ Amanides de marisc
➠ Amanida de gambes per capes

Amanida de gambes per capes

1117

Cuina Europeu

Contingut calòric 226,2 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 25 minuts

Proteïnes * 15,9 gr.

Greixos * 15,2 g

Hidrats de carboni * 9,5 g

Contingut

L’amanida en capes de gambes és una bonica presentació d’un deliciós aperitiu per a la vostra taula. L’abundància d’ingredients fa que el plat sigui realment satisfactori.

Ingredients

Gambes fresques 200 gr. Bastons de cranc 1 paquet Ou 4 coses. formatge parmesà 150 g Verds per a decoració Maionesa 6 cullerades Sal gust Grans de pebre negre gust

Procés de cocció

Tirar les gambes a aigua bullint amb sal. Coeu-ho durant uns tres minuts. Si el marisc es troba a la closca, el netegem després que es refredi.

Piqueu finament les varetes de cranc, procurant que estiguin completament descongelades.

Passeu el formatge per un ratllador gruixut.

També passem el cogombre per un ratllador. Per comoditat i un gust més delicat a l’amanida, pelem prèviament la verdura de la pell. Poseu els cogombres ratllats al fons del bol de l’amanida. Aquesta serà la nostra primera capa.

A continuació, ratlleu els ous de pollastre pre-bullits i refredats en un ratllador. Estenem la meitat de la segona capa.

Cobriu la capa d’ou amb maionesa, repartiu-hi la meitat del formatge ratllat i la meitat dels bastons de cranc.

Feu una capa a partir de la segona part dels ous. Distribuïm uniformement.

Escampeu els ous amb la resta de formatge i cobriu-los bé amb maionesa.

Col·loqueu la resta de pals de cranc. Escampeu-les amb herbes fresques picades.

Disposem les gambes amb bellesa. Aquesta serà la capa superior. Per mantenir les gambes netes, podeu assegurar-les amb gotes de maionesa. Refredar l'amanida de full i servir. Bon Appetit!