a casa
➠ Amanides
➠ Amanides de marisc
➠ Amanida de gambes en tartaletes

Amanida de gambes en tartaletes

920

Cuina Europeu

Contingut calòric 156,7 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 10,3 g

Greixos * 10,9 g

Hidrats de carboni * 16,2 g

Contingut

L’amanida de gambes servida en tartaletes sempre crida l’atenció dels hostes. Aquest aperitiu sembla molt festiu. Aquestes tartaletes són còmodes per servir a bufets i pícnics de vacances; gràcies a les tartaletes, les mans no s’embruten. Els pastissets es poden utilitzar ja fets a la botiga i fer-los amb les vostres pròpies mans, per exemple, de pasta de full.

Ingredients

Gambes fresques 250 g Ou 4 coses. Pebre dolç (groc) 0,5 unitats All 1 dent. Formatge mozzarella 150 g Caviar vermell 100 g Maionesa 100 g Tartlets 10 peces.

Procés de cocció

Bullir els ous en una cassola durant 10-12 minuts fins que es faci rovell ferm. Refredeu els ous acabats en aigua freda i peleu-los. Talleu-los a daus petits.

Fregueu la mozzarella sobre un ratllador gruixut. Poseu ous a rodanxes, formatge ratllat i gambetes cuites i pelades en un bol d’amanides.

Barregem tots els ingredients.

Rentem el pebrot dolç, l’assecem. Traiem la tija i la càpsula de llavors. Talleu el pebrot a daus petits i afegiu-lo al bol d'amanides. Passeu els alls per una premsa i poseu-los a l’amanida. Ho omplim tot de maionesa i ho barregem bé.

Poseu l’amanida resultant en tartaletes, procurant mesurar les mateixes porcions. A sobre, a cada tartaleta, poseu-hi un petit portaobjectes de caviar vermell per decorar-lo.

Bon Appetit!