a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanides de pollastre i bolets
➠ Amanida amb pollastre, pinya, bolets, formatge i nous

Amanida amb pollastre, pinya, bolets, formatge i nous

653

Cuina Mundial

Contingut calòric 122,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 100 minuts

Proteïnes * 9,2 gr.

Greixos * 10,8 g

Hidrats de carboni * 5,6 g

Amanida amb pollastre, pinya, bolets, formatge i nous

Contingut

El pollastre i les nous són ingredients ideals per a amanides, però estan lleugerament secs. Per tant, se solen complementar amb bolets, pinyes o altres aliments sucosos.

Ingredients

Procés de cocció

Talleu els xampinyons en tascons. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Fregiu les cebes i els bolets en oli vegetal fins que estiguin tendres, salpebreu-los i salpebreu-los al gust.

Bulliu el filet de pollastre en aigua salada, refredeu la carn al brou i, a continuació, talleu-la a daus.

Talleu la pinya a daus. Ratlleu els ous bullits i el formatge sobre un ratllador gruixut. En bols independents, combineu els ous amb la maionesa i el formatge amb la maionesa.

Tritureu les nous amb una batedora.

Col·loqueu les capes d’amanida en l’ordre següent: pollastre, pinya, ceba i bolets fregits, ous i formatge. Escampeu l’amanida amb nous i refrigereu-la durant mitja hora. A continuació, guarniu l’amanida amb branquetes de julivert i serviu-la.

Bon Appetit!