a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanides de pollastre i bolets
➠ Amanida amb pollastre, pinya, bolets, formatge, ous i nous per capes

Amanida amb pollastre, pinya, bolets, formatge, ous i nous per capes

1071

Cuina Mundial

Contingut calòric 124,2 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 7,8 g

Greixos * 12,1 gr.

Hidrats de carboni * 3,5 gr.

Amanida amb pollastre, pinya, bolets, formatge, ous i nous per capes

Contingut

Aquesta amanida no es pot preparar només els dies festius. El plat resulta abundant, però alhora molt tendre. Per obtenir sabor, afegiu un o dos grans d’all a l’amaniment.

Ingredients

Pot de pollastre 500 gr. Pinya en conserva 320 g Xampinyons frescos 200 gr. Ou 4 coses. Formatge 150 g All 1 dent. Noguera 80 gr. Maionesa gust Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Rentar els bolets, eixugar-los i tallar-los a rodanxes. Peleu la ceba, tallada a daus. Fregiu les cebes i els bolets en oli vegetal fins que quedin rossos.

Peleu la cama fumada de la pell, separeu la carn dels ossos i talleu-la per ordre aleatori.

Ratlleu els ous durs.

Traieu les pinyes de l'almívar i talleu-les finament.

Ratlleu el formatge. Barregeu la maionesa amb l'all picat.

Assecar les nous en una paella seca i després trossejar-les amb un ganivet.

Col·loqueu l’amanida per capes en un bol d’amanides en l’ordre següent. Fregir cebes i bolets, pollastre, pinya, ous, formatge i fruits secs. Unteu totes les capes, excepte la part superior, amb amaniment de maionesa. Abans de servir, l'amanida ha d'estar ben xopada; per això, poseu-la a la nevera una estona.

Bon Appetit!