a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanida de pollastre i pinya
➠ Amanida amb pollastre, pinya, formatge, nous i alls

Amanida amb pollastre, pinya, formatge, nous i alls

1252

Cuina Mundial

Contingut calòric 145,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 10,2 g

Greixos * 11,8 g

Hidrats de carboni * 4,8 gr.

Amanida amb pollastre, pinya, formatge, nous i alls

Contingut

Fa poc vaig descobrir una recepta per a una amanida inusualment deliciosa feta amb pollastre, pinya, formatge, nous i alls. L’aperitiu resulta inusualment tendre i sucós. Prepareu una amanida i tindreu un plaer inoblidable.

Ingredients

Noguera 50 gr. Filet de pollastre 350 gr. Sal gust Ou 3 unitats. Pinya en conserva 150 g All 1 - 3 dents. Maionesa 100 g Verds per a decoració formatge parmesà 150 g

Procés de cocció

Rentar el filet de pollastre i bullir en aigua amb sal. Refredeu la carn cuita i talleu-la a daus de mida mitjana. Peleu els alls, passeu-los per una premsa, afegiu-los al pollastre i remeneu-los. Prepareu el plat on recollireu l’amanida. Col·loqueu el filet de pollastre. Condimentar amb sal i arrebossar amb maionesa.

Obriu un pot de pinyes enllaunades, escorreu el líquid i repartiu les pinyes uniformement sobre l’amanida. Capa amb maionesa.

Bullir els ous de gallina en aigua salada, refredar-los, pelar-los, separar els blancs dels rovells. Piqueu els esquirols finament i poseu-los a la capa següent. Condimentar amb sal i arrebossar amb maionesa.

Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador fi i repartiu-lo a la següent capa. Capa amb maionesa.

Ratlleu els rovells de pollastre sobre un ratllador fi, escampeu la part superior i els costats de l’enciam.

Piqueu les nous, escampeu la part superior i els costats de l’amanida. Decoreu-ho amb herbes com vulgueu. Serviu l’amanida preparada amb pollastre, pinya, formatge, nous i alls.

Bon Appetit!