a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanides de pollastre i bolets
➠ Amanida de pollastre, pinya, formatge i ceba

Amanida de pollastre, pinya, formatge i ceba

545

Cuina Mundial

Contingut calòric 111,6 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 7,8 g

Greixos * 9,5 g

Hidrats de carboni * 6,8 g

Amanida de pollastre, pinya, formatge i ceba

Contingut

Per als coneixedors del seu temps lliure, recomano preparar una amanida amb pollastre, pinya, formatge i ceba. L’amanida resulta brillant i sucosa. Utilitzeu la recepta i la vostra família i amics quedaran gratament impressionats.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu el filet de pollastre, poseu-lo en una cassola i tapeu-ho amb aigua, sal. Poseu-ho al foc i feu bullir, traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 20 minuts. Refredeu el filet bullit i talleu-lo a daus de mida mitjana.

Peleu les cebes, esbandiu-les i trossegeu-les ben fines. Peleu els xampinyons i talleu-los a rodanxes grans.

Escalfeu una paella i raspalleu-ho amb oli d’oliva. Col·loqueu les cebes i els bolets picats. Cuini uns minuts. Salpebreu-ho. Cuinar fins que el suc alliberat s’evapori completament.

Obriu una llauna de pinya en conserva, escorreu el líquid.

Poseu els bolets fregits amb ceba al fons del bol d'amanides preparat.

Col·loqueu el filet de pollastre picat a la capa següent. Condimentar amb sal i arrebossar amb maionesa.

Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Esteneu-ho uniformement amb la següent capa, cobriu-lo amb maionesa. Decorar amb pinyes enllaunades per sobre. Per equilibrar els sabors, he afegit uns nabius. Serviu l’amanida preparada amb pollastre, pinya, formatge i ceba.

Bon Appetit!