a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanides de pollastre i bolets
➠ Amanida amb pollastre, pinya, formatge i bolets

Amanida amb pollastre, pinya, formatge i bolets

757

Cuina Mundial

Contingut calòric 135,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 8,1 gr.

Greixos * 11,8 g

Hidrats de carboni * 6,9 gr.

Contingut

Als amants de les receptes senzilles i ràpides, voldria recomanar una apetitosa amanida amb pollastre, pinya, formatge i bolets. L’amanida resulta inusualment saborosa, sucosa, festiva brillant i satisfactòria. L’amanida agradarà a tothom que estima la combinació de dolç i salat.

Ingredients

Procés de cocció

Obriu una llauna de bolets en conserva, escorreu el líquid. Peleu les cebes i talleu-les amb un ganivet. Escalfeu una paella i raspalleu-ho amb oli d’oliva. Poseu les cebes picades i els bolets en conserva, sal i pebre, fregiu-los uns minuts.

Renteu el filet de pollastre, poseu-lo en una cassola i tapeu-ho amb aigua, sal. Poseu-ho al foc i feu bullir, traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 20 minuts. Refredeu la carn cuita i talleu-la a daus de mida mitjana.

Obriu una llauna de pinya en conserva, escorreu el líquid.

Col·loqueu un plat en forma de moll sobre el plat de servir. Col·loqueu el filet de pollastre a rodanxes.

Condimentar amb sal i arrebossar amb maionesa.

Poseu els bolets fregits amb ceba a la següent capa, després de refredar-los.

A sobre, poseu-ho amb pinyes enllaunades. Capa amb maionesa.

Bullir els ous de gallina en aigua salada, refredar-los, pelar-los, ratllar-los en una ratlladora gruixuda, posar-los a la següent capa. Condimentar amb sal i arrebossar amb maionesa.