Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de pollastre amb taronges i nous

Amanida de pollastre amb taronges i nous

0
1302
Cuina Europeu
Contingut calòric 173,1 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 9 gr.
Greixos * 15,9 gr.
Hidrats de carboni * 5,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de pollastre amb taronges i nous
Contingut

Aquesta amanida és una autèntica explosió de sabor. Taronges dolces, feta salada, nous riques en aromàtiques, pits de pollastre tendres: tots els ingredients es combinen de manera sorprenentment harmoniosa. L’amaniment de iogurt natural agredolç combina els ingredients i fa que l’amanida sigui sucosa. El plat sembla festiu i elegant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Preparació de productes per a l’amanida. Rentem i assecem els verds. Rentem la taronja, la secem, la pelem i traiem les ratlles blanques, sense prendre-la a rodanxes.
pas 2 de 8
Talleu el filet de pollastre al llarg de la meitat en dues meitats, fregueu ambdues cares amb sal, pebre negre i coriandre mòlt.
pas 3 de 8
Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-lo fins que estigui calent. Poseu el filet de pollastre en una paella i fregiu-lo entre set i vuit minuts per cada costat, fins que estigui daurat.
pas 4 de 8
Traieu de la cassola els trossos de pollastre acabats, deixeu-los refredar i talleu-los a trossets de qualsevol mida.
pas 5 de 8
Talla la taronja en cercles de cinc a set mil·límetres de gruix, talla cada cercle en vuit parts: obtenim petites rodanxes triangulars.
pas 6 de 8
Aboqueu les nous a una paella seca i fregiu-les a la temperatura mitjana de l'estufa durant cinc a set minuts. Durant aquest temps, les nous s’assecaran i començaran a emetre un aroma característic. Retirar del foc i deixar refredar. Piqueu-los a trossos petits amb un ganivet.
pas 7 de 8
Aboqueu el iogurt en un bol separat, afegiu la mostassa de Dijon, la mel líquida i barregeu bé.
pas 8 de 8
Esqueixeu les fulles d’amanida verda en trossos petits amb les mans, poseu-les en un bol d’amanides, afegiu-hi pollastre picat, rodanxes de taronja i nous. Aboqueu la meitat del guarniment preparat en un bol d'amanides i barregeu-lo suaument. Per servir, poseu fulles d’amanida verda sencera en plats porcionats i esteneu-hi l’amanida amb una cullera. A sobre distribuïm el formatge feta, tallat a daus, i aboquem el guarniment restant amb una cullera. A més, es pot decorar amb julivert. Serviu-ho immediatament després de la cocció.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *