Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides de pollastre
  3. ➠ Amanides de pollastre i bolets
  4. ➠ Amanida de pollastre, bolets i pinya "camamilla"

Amanida de pollastre, bolets i pinya "camamilla"

0
1576
Cuina Europeu
Contingut calòric 163,5 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 10,3 g
Greixos * 9,4 gr.
Hidrats de carboni * 19 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de pollastre, bolets i pinya Camamilla
Contingut

El pollastre és un producte a partir del qual podeu preparar molts plats interessants. Recomano fer una amanida amb pollastre, bolets i pinyes de camamilla en conserva. L’amanida resulta molt gustosa i de disseny original.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Peleu la ceba. Piqueu-ho finament, traslladeu-ho a un bol petit. Aboqueu-hi aigua bullent, afegiu-hi sucre granulat i vinagre. Posar aigua freda en una cassola profunda, afegir sal, afegir filet de pollastre, posar a ebullició, treure l’escuma i coure durant 25 minuts. Bull els ous.
pas 2 de 8
Peleu els xampinyons. Tallat a trossos de mida mitjana. Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella ben escalfada. Afegir els bolets picats, salar i sofregir fins que estiguin daurats.
pas 3 de 8
Refredeu la carn de pollastre acabada, tallada a daus petits. Esbandiu bé les fulles d’enciam, eixugueu-les, poseu-les en un plat. Col·loqueu el filet de pollastre picat, cobriu-lo amb maionesa. Col·loqueu els bolets fregits a sobre.
pas 4 de 8
Refredar els ous bullits, pelar-los i ratllar-los sobre un ratllador fi. Deseu tres ous per decorar-los. Col·loqueu damunt dels bolets. Raspallar amb maionesa.
pas 5 de 8
Obriu un pot de pinyes enllaunades, escorreu l’almívar en un recipient separat, talleu les pinyes a trossets i col·loqueu-les en un plat de servir.
pas 6 de 8
Escorreu la ceba per un colador i poseu-la a sobre de les pinyes.
pas 7 de 8
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador fi. Lubriqueu la capa amb maionesa.
pas 8 de 8
Feu camamilla a partir dels tres ous que queden. Feu pètals a partir de la proteïna i el mig del rovell. Esbandiu bé l’anet i el julivert sota l’aigua corrent, eixugueu-lo i decoreu el prat de flors.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *