a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanides de pollastre i bolets
➠ Amanida amb pollastre, bolets, pastanagues i prunes prunes

Amanida amb pollastre, bolets, pastanagues i prunes prunes

634

Cuina Mundial

Contingut calòric 123,8 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 7,6 gr.

Greixos * 8,6 gr.

Hidrats de carboni * 10,1 gr.

Contingut

Als amants de les amanides delicioses, recomano de tot cor preparar una apetitosa amanida amb pollastre, bolets, pastanagues i prunes prunes. Una amanida inusual resulta ser inusualment sucosa i d’interessant gust. Perfecte per reunir-se amb convidats. El procés de preparació de l’amanida és força senzill.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer la vostra amanida.

Renteu el pit de pollastre, poseu-lo en una cassola i tapeu-ho amb aigua, sal. Poseu-ho al foc i feu bullir, traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 20 minuts. Traieu amb cura la carn cuita del brou, refredeu-la, separeu-la dels ossos i de la pell i trossegeu-la finament.

Bullir els ous de gallina en aigua salada, refredar-los, pelar-los, ratllar-los.

Peleu les cebes, esbandiu-les i trossegeu-les ben fines.

Escalfeu bé la paella, afegiu-hi les cebes picades i fregiu-les fins que quedin toves.

Poseu els bolets descongelats prèviament sobre les cebes fregides. Salpebreu-ho, sofregiu-lo fins que el líquid resultant s'hagi evaporat completament.

Bullir les patates en aigua salada, refredar-les, pelar-les i ratllar-les sobre un ratllador gruixut.

Esbandiu les prunes prunes i després asseceu-les amb una tovallola de cuina. Piqueu les prunes prunes preparades.

Renteu les pastanagues, peleu-les amb un pelador de verdures. Ratlleu les pastanagues pelades amb un ratllador gruixut.

Fregiu les pastanagues picades una mica amb una mica d’oli vegetal. Salpebreu-ho.

Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut.

Prepareu un bol d’amanides profund. Posar les patates ratllades a la primera capa, salar una mica, arrebossar amb maionesa, distribuint-la uniformement per tota la superfície.

A continuació, poseu els bolets fregits i les cebes.

Poseu les pastanagues fregides a la següent capa, cobriu-les amb una mica de maionesa.

Afegir el pollastre i la sal.

A continuació, escampeu les prunes prunes picades.

Poseu els ous de gallina ratllats a la següent capa, cobriu-los amb maionesa.

Espolseu-hi el formatge dur picat per sobre.

Guarniu l’amanida preparada amb pollastre, bolets, pastanagues i prunes prunes amb les restes de prunes i les vostres herbes preferides i, a continuació, serviu-les.

Bon Appetit!