a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanides de pollastre i bolets
➠ Amanida de pollastre, bolets, cogombre i ou

Amanida de pollastre, bolets, cogombre i ou

431

Cuina Mundial

Contingut calòric 104,8 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 6,6 gr.

Greixos * 11,3 gr.

Hidrats de carboni * 4 gr.

Amanida de pollastre, bolets, cogombre i ou

Contingut

Als amants de les amanides delicioses, recomano de tot cor preparar una amanida festiva amb pollastre, bolets, cogombres i ous. Una senzilla amanida resulta inusualment sucosa i tendra. Perfecte per a reunions amistoses. El procés de preparació d’una amanida gairebé no us trigarà.

Ingredients

Procés de cocció

Bullir els ous de gallina en aigua salada, refredar-los, pelar-los, picar-los finament, barrejar-los amb maionesa.

Col·loqueu l’anell culinari al plat de servei. Separeu el pit de pollastre fumat de la pell i els ossos, talleu-los a tires i poseu-los a la primera capa. També podeu utilitzar pollastre bullit o al forn.

Repartiu una mica de la massa dels ous amb maionesa per sobre.

Rentar i assecar els cogombres i anet-los bé. Talleu els cogombres a daus i poseu-los a la capa següent. Piqueu l’anet i col·loqueu-lo damunt dels cogombres.

Repartiu una mica de la massa dels ous amb maionesa per sobre.

Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a mitges anelles fines. Obriu un pot de bolets en conserva i escorreu el líquid. Escalfeu bé la paella, raspalleu-la amb oli vegetal, afegiu-hi les cebes picades i els bolets. Saleu i sofregiu fins que el líquid resultant s'hagi evaporat completament.