a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanides de pollastre i bolets
➠ Amanida de pollastre, bolets, ou i ceba

Amanida de pollastre, bolets, ou i ceba

544

Cuina Mundial

Contingut calòric 121,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 7,2 gr.

Greixos * 11,8 g

Hidrats de carboni * 3,8 g

Contingut

No hi ha cap taula festiva completa sense aperitius, pot ser amanides, canapès, entrepans. L’amanida correcta ha de ser moderadament satisfactòria, sucosa i saborosa. Una excel·lent versió d'aquesta amanida es pot fer a partir de pollastre, bolets, ous i cebes.

Ingredients

Gallina 200 gr. Bolets 200 gr. Ou 2 unitats. Ceba 0,5 unitats Formatge 100 g Tomàquets frescos 1 PC. Maionesa 4 cullerades Oli vegetal 3 cullerades Sal gust

Procés de cocció

Coeu la carn de pollastre amb una mica de sal, talleu la carn refredada a daus. Per muntar l’amanida, agafeu una forma quadrada, col·loqueu-la en un plat pla i col·loqueu la primera capa de carn de pollastre.

Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Aboqueu aigua bullent sobre la ceba i deixeu-la uns minuts per deixar l'amargor. Després extreu la ceba del líquid i col·loqueu-la en una segona capa sobre el pollastre. Raspalleu la capa de ceba amb maionesa.

Renteu els bolets i talleu-los a rodanxes. Fregiu els bolets en oli vegetal fins que estiguin tendres. Feu una capa de bolets, deixeu uns quants bolets per decorar l’amanida.