Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides de pollastre
  3. ➠ Amanides de pollastre i bolets
  4. ➠ Amanida de pollastre i bolets

Amanida de pollastre i bolets

0
757
Cuina Europeu
Contingut calòric 183 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 14 gr.
Greixos * 14,4 g
Hidrats de carboni * 2,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de pollastre i bolets
Contingut

L’amanida de pollastre i bolets és un plat deliciós que s’agrairà a la taula festiva. L'aperitiu es pot servir en un plat comú o en porcions. Aquesta amanida tindrà un aspecte original en tartaletes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Esbandiu els bolets frescos, eixugueu-los i peleu-los.
pas 2 de 9
Talleu els bolets pelats a trossets.
pas 3 de 9
Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella ben escalfada. Disposar els xampinyons picats, sal i pebre, barrejar bé. Coeu-ho durant 10 minuts fins que es daurin, remenant de tant en tant. Poseu els bolets acabats en un plat fins que es refredin completament.
pas 4 de 9
Bull el pit de pollastre. Rentar prèviament el pollastre. Posar en un cassó, abocar aigua, sal, portar a ebullició, treure l’escuma resultant. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
pas 5 de 9
Refredeu el pit de pollastre acabat. Talleu la carn a daus petits.
pas 6 de 9
Poseu la carn picada al plat preparat, repartiu-la uniformement per tota la superfície. Raspalleu-ho amb una mica de maionesa o qualsevol altre adob, com ara iogurt natural amb all i mostassa.
pas 7 de 9
Col·loqueu bolets refrigerats sobre una capa de carn de pollastre.
pas 8 de 9
Bullir un ou de gallina per endavant. Refredar, pelar, fregar amb un ratllador fi amb la següent capa i distribuir-lo uniformement. Esteneu el guarniment per sobre.
pas 9 de 9
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador fi amb l’última capa. Decorar amb herbes fresques si es desitja i servir.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *