Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de pollastre, cogombre i mongetes en conserva

Amanida de pollastre, cogombre i mongetes en conserva

0
494
Cuina Mundial
Contingut calòric 73,6 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 5,5 gr.
Greixos * 5,2 gr.
Hidrats de carboni * 4,8 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de pollastre, cogombre i mongetes en conserva
Contingut

Avui vull compartir una recepta d’amanides increïblement saborosa i alhora molt senzilla feta amb pollastre, cogombre i mongetes en conserva. L’amanida resulta bonica, equilibrada, de gust brillant i sucosa. Una opció fantàstica per a un sopar abundant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Bullir els ous de gallina en aigua salada, refredar-los completament, pelar-los i tallar-los a daus, posar-los en un bol d’amanides.
pas 2 de 8
Peleu la ceba vermella, esbandiu-la i talleu-la a mitges anelles. Envieu-lo al bol de l’amanida.
pas 3 de 8
Rentar els cogombres, assecar-los, retallar les cues, pelar-les amb un pelador de verdures i després tallar-les a rodanxes i enviar-les a la resta d’ingredients.
pas 4 de 8
Renteu bé els tomàquets, eixugueu-los, traieu-ne la tija i el nucli. Talleu la polpa de tomàquet a rodanxes petites i poseu-la a l’amanida.
pas 5 de 8
Esbandiu el julivert, eixugueu-lo i talleu-lo amb un ganivet esmolat. Afegir a l’amanida. Jo feia servir julivert congelat. Podeu utilitzar els greens que vulgueu.
pas 6 de 8
Obriu una llauna de mongetes vermelles en conserva, escorreu-les i poseu-les amb la resta d’ingredients.
pas 7 de 8
Renteu el filet de pollastre, poseu-lo en una cassola i tapeu-ho amb aigua, afegiu-hi sal. Poseu-ho al foc i feu bullir, traieu l’escuma amb una cullera ranurada. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts, després refredeu-lo completament, talleu-lo a daus i poseu-lo en amanida. Salpebreu-ho. Condimentar l'amanida amb crema de llet. Barrejar bé.
pas 8 de 8
Disposar l’amanida brillant amb pollastre, cogombre i mongetes enllaunades en plats porcionats i servir.

Gaudiu d’una deliciosa amanida!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *