a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanides de pollastre i bolets
➠ Amanida de pollastre, cogombre, blat de moro i mongetes

Amanida de pollastre, cogombre, blat de moro i mongetes

586

Cuina Mundial

Contingut calòric 80,6 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 4,1 gr.

Greixos * 5,2 gr.

Hidrats de carboni * 5,9 gr.

Amanida de pollastre, cogombre, blat de moro i mongetes

Contingut

Vull compartir una altra recepta per a una amanida fantàstica i fàcil de preparar amb pollastre, cogombre, blat de moro i mongetes. Una amanida abundant i brillant quedarà molt bé en una celebració familiar o en un sopar agradable.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu i bulliu les patates en aigua salada i refredeu-les completament.

Bullir els ous de gallina en aigua salada i refredar-los completament.

Renteu el filet de pollastre, poseu-lo en una cassola i tapeu-ho amb aigua, sal. Poseu-ho al foc i feu bullir, traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 15-20 minuts. Després refredeu-lo.

Peleu les patates bullides i talleu-les a daus.

Peleu i talleu a daus els ous de gallina.

Talleu el filet de pollastre a daus de mida mitjana.

Rentar els cogombres, assecar-los, pelar-los amb un pelador de verdures i tallar-los a tires fines. Obriu un pot de blat de moro en conserva, escorreu el líquid i envieu-lo als cogombres. Obriu un pot d’olives i escorreu el líquid, tallat en anelles.

Poseu mongetes verdes congelades i bolets congelats en una paella, fregiu-les, sense deixar de remenar, fins que el suc alliberat s’evapori completament.

Peleu la ceba vermella, talleu-la a mitges anelles i tapeu-la amb aigua bullent. Deixeu-ho actuar una estona per eliminar l’amargor. A continuació, escorreu-ho per un colador.

Combina tots els ingredients en un recipient comú, sal al gust i condimenta l’amanida amb crema agra. Barregeu-ho bé. Poseu l’amanida amb pollastre, cogombre, blat de moro i mongetes en un bol d’amanides i serviu-la.

Bon Appetit!