Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de pollastre, formatge, pastanaga i poma

Amanida de pollastre, formatge, pastanaga i poma

0
672
Cuina Mundial
Contingut calòric 128,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 7,8 g
Greixos * 9,5 g
Hidrats de carboni * 14,4 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de pollastre, formatge, pastanaga i poma
Contingut

Per als coneixedors de delicioses i lleugeres amanides, voldria suggerir que preparés una deliciosa amanida amb pollastre, formatge, pastanagues i una poma. L’amanida resulta sucosa, brillant i apetitosa. Feu una amanida així i us sorprendrà gratament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 23
Esbandiu bé el filet de pollastre, poseu-lo en una cassola, tapeu-ho amb aigua, sal, poseu-ho a foc baix i deixeu-ho bullir. Amb una cullera ranurada, traieu l’escuma resultant, reduïu el foc al mínim i coeu-ho durant 20 minuts.
pas 2 de 23
Refredeu completament el filet de pollastre.
pas 3 de 23
A continuació, talleu-los a daus petits.
pas 4 de 23
Bullir els ous de gallina en aigua salada, refredar bé.
pas 5 de 23
Peleu els ous de gallina refredats.
pas 6 de 23
A continuació, trossegeu-ho finament.
pas 7 de 23
Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les amb un ganivet esmolat.
pas 8 de 23
Renteu les pastanagues, peleu-les amb un pelador de verdures. A continuació, ratlleu sobre un ratllador gruixut.
pas 9 de 23
Renteu bé la poma.
pas 10 de 23
A continuació, peleu-lo amb un pelador de verdures i ratlleu-lo sobre un ratllador gruixut.
pas 11 de 23
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut.
pas 12 de 23
Envieu el rovell de pollastre a un bol de metall, bateu-ho amb un batedor fins que quedi homogeni.
pas 13 de 23
Afegiu sal, sucre granulat i mostassa. Remeneu-ho, afegiu-hi gradualment oli d’oliva, bateu-lo bé fins que augmenti la massa.
pas 14 de 23
Aboqueu-hi suc de llimona i afegiu-hi crema agra. Barregeu bé fins que quedi homogeni.
pas 15 de 23
En un bol petit, combineu la meitat de la salsa cuita amb el pollastre i les cebes. Barrejar bé.
pas 16 de 23
Poseu la meitat de la carn de pollastre al plat preparat.
pas 17 de 23
Esteneu la meitat de les pastanagues trossejades i raspalleu-les amb la salsa preparada.
pas 18 de 23
A continuació, esteneu les pomes i raspalleu-les amb la salsa.
pas 19 de 23
Tireu amb cullera l’altra meitat del pollastre.
pas 20 de 23
A continuació, esteneu els ous de gallina trossejats uniformement i raspalleu-los amb salsa.
pas 21 de 23
A sobre, col·loqueu l’altra meitat de les pastanagues ratllades.
pas 22 de 23
A continuació, traieu el formatge dur ratllat i cobriu-lo amb maionesa.
pas 23 de 23
Esbandiu les cebes verdes, elimineu l'excés d'humitat, trossegeu i escampeu l'amanida per sobre. Serviu l’amanida preparada amb pollastre, formatge, pastanagues i poma.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *