Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de fetge i bolets

Amanida de fetge i bolets

0
795
Cuina Europeu
Contingut calòric 145 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 10 gr.
Greixos * 10,6 gr.
Hidrats de carboni * 4,8 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de fetge i bolets
Contingut

Una petita quantitat d’ingredients crea un plat tan complet i perfecte: els bolets, el fetge i el tomàquet fresc, esquitxats de formatge, van bé junts. El ric sabor de l’amanida i la seva bonica presentació en bols independents us donaran el dret de sentir-vos com un xef d’un restaurant car.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Esbandiu un tros de fetge i deixeu-ho bullir amb aigua bullent juntament amb les cebes senceres pelades i les fulles de llorer, saleu-ho i coeu-ho durant 40 minuts. Retirar i refredar.
pas 2 de cada 10
Peleu i esbandiu els bolets frescos. També podeu cuinar amb aliments congelats i descongelar-los prèviament. Triturar a daus mitjans. Fregiu-los en una paella calenta, coberta de mantega durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
pas 3 de cada 10
Esbandiu un tomàquet gran (o 2 de petit), talleu el lloc on hi ha la tija i talleu-lo a daus. Si el tomàquet és aquós, traieu la polpa.
pas 4 de cada 10
Quan no hi hagi líquid a la paella, afegiu-hi una mica de sal i pebreu els bolets. Transferiu-los a un plat, pressionant amb una cullera al tauler, traient l'excés d'oli i la humitat. Deixeu refredar el producte.
pas 5 de cada 10
Prepareu ensaladers, han de quedar absolutament nets i secs. Utilitzeu plats transparents amb eficàcia. Talleu el fetge a daus i col·loqueu-ho en porcions iguals al fons de cada bol.
pas 6 de cada 10
Escampeu maionesa sobre les vísceres generosament.
pas 7 de cada 10
Poseu els bolets al fetge i passegeu una mica amb maionesa.
pas 8 de cada 10
Col·loqueu les rodanxes de tomàquet a la següent capa del centre, intentant posar l’amanida en un portaobjectes.
pas 9 de cada 10
Ratlleu el formatge amb un ratllador especial fi i poseu-lo a sobre del tomàquet. Podeu utilitzar un altre tipus de formatge, sempre que sigui dur.
pas 10 de cada 10
Divideix el julivert en petites branques amb fulles i submergeix-ho en aigua freda durant 3 minuts i, a continuació, treu l’aigua. Col·loqueu la branqueta al centre del portaobjectes. El plat està llest, sorprèn i delecta amb les teves obres mestres!

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *