Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de fetge amb pastanagues coreanes

Amanida de fetge amb pastanagues coreanes

0
936
Cuina Europeu
Contingut calòric 214,1 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 33,5 g
Greixos * 13,7 g
Hidrats de carboni * 4,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de fetge amb pastanagues coreanes
Contingut

L’amanida de fetge serà útil per a aquells que pateixen nivells baixos d’hemoglobina. No és tan fàcil menjar tant de fetge, però l’amanida mullada amb pastanagues, formatge i ous coreans emmascara bé el sabor específic del fetge i satura perfectament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Bullir els ous en aigua salada durant 9-10 minuts. després de bullir. Refredar i netejar ràpidament. Peseu les pastanagues en coreà en la quantitat adequada, extreu l'excés d'humitat amb les mans.
pas 2 de 6
Esbandiu el fetge, traieu les venes. Coeu-les o fregiu-les en una paella amb ceba, de manera que el sabor serà més ric.
pas 3 de 6
En un plat pla, poseu les pastanagues coreanes a la primera capa, aboqueu-hi amb maionesa.
pas 4 de 6
Talleu el fetge a daus prims o tritureu-ho amb una batedora, sal, si no es fa durant la cocció o la fregida. Col·loqueu la capa de fetge i raspalleu-la amb maionesa.
pas 5 de 6
Ratlleu un tros de formatge grosserament, espolseu-hi el fetge, aboqueu-hi maionesa per sobre.
pas 6 de 6
Dividiu els ous en rovells i clares. Primer, ratlleu bastament i poseu-hi una capa de proteïna, després ratlleu els rovells sobre un ratllador gruixut i escampeu-hi l’amanida per sobre. Podeu fer patrons de maionesa a l’amanida i decorar-la amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *