Amanida de fetge i ceba
0
789
Cuina
Europeu
Contingut calòric
79,9 kcal
Porcions
1 port.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
6,7 g
Greixos *
4,5 gr.
Hidrats de carboni *
5 gr.
L’amanida de fetge i ceba és molt satisfactòria. Els pèsols verds de la composició no només aporten valor nutritiu, sinó que també dilueixen visualment el color del plat amb verds alegres. Aquesta amanida pot substituir el dinar o el sopar, cosa convenient si no hi ha temps per cuinar.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem bé el fetge de pollastre amb aigua freda, tallem les pel·lícules i els recipients. Escalfeu oli vegetal en una paella (la meitat de la norma especificada) i fregiu-hi el fetge de tots els costats fins que estigui completament cuit. Escampeu una mica de sal al final del sofregit. Traieu el fetge de la paella i col·loqueu-lo sobre un paper absorbent per absorbir l'excés d'oli. Deixeu refredar completament el fetge i talleu-lo a trossets. Per tal de reduir el contingut calòric de l'amanida acabada, no es pot fregir, sinó bullir el fetge en aigua salada.
Bon Appetit!