Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de fetge de pollastre

Amanida de fetge de pollastre

0
511
Cuina Europeu
Contingut calòric 116 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 6,3 gr.
Greixos * 10,1 gr.
Hidrats de carboni * 4,7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de fetge de pollastre
Contingut

El fetge de pollastre té un gust especial que no a totes les mestresses de casa els agrada. Però en una amanida i en combinació amb escabetxos, confereix al plat un sabor especial. Aquesta amanida resulta lleugera i satisfactòria. El podeu preparar per a la vostra taula d’aniversari.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu bé el fetge de pollastre i bulliu-ho en aigua salada durant 20 minuts, i després refredeu-ho. Bullir les pastanagues fins que estiguin cuites i bullir els ous durs. Peleu les pastanagues bullides i refredades i talleu-les a daus petits.
pas 2 de 8
Talleu el fetge bullit a trossos, però no tritureu massa, ja que es desintegrarà en trossos més petits quan remeneu l'amanida.
pas 3 de 8
Peleu les cebes, talleu-les a daus petits i fregiu-les amb una mica d’oli vegetal fins que es daurin. Peleu els ous bullits, dividiu-los en clares i rovells i tritureu-los sobre un ratllador gruixut. Disposar les cebes i els ous en plats separats.
pas 4 de 8
En un bonic amanidor gran, poseu el fetge de pollastre picat a la primera capa. Apliqueu-hi una fina capa de maionesa.
pas 5 de 8
Poseu les cebes fregides al fetge. Esteneu-hi els adobats tallats a daus petits de manera uniforme. Unteu-los també amb maionesa.
pas 6 de 8
Repartiu les clares d’ou ratllades a sobre dels cogombres.
pas 7 de 8
Col·loqueu una capa de pastanagues a rodanxes sobre els esquirols i apliqueu-hi una capa de maionesa.
pas 8 de 8
Poseu rovells picats a la darrera capa, cosa que farà que l’amanida sigui brillant i atractiva. Doneu 1 hora a l’amanida per sucar-la amb maionesa i serviu-la.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *