Amanida de fetge de bacallà i blat de moro
0
647
Cuina
Europeu
Contingut calòric
122,4 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
2,9 gr.
Greixos *
2,4 gr.
Hidrats de carboni *
28,7 g
Una amanida molt interessant, que es distingeix per un nombre reduït d’ingredients, però d’un gust inusualment ric. Es tracta del coixí de fesols d’espàrrecs, que no només crea un contrast visual, sinó que també dóna un accent de bon gust. Un delicat fetge de bacallà amb blat de moro dolç en aquest marc revela beneficiós el seu sabor.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu un "coixí" de mongetes d'espàrrecs fregits en un plat de servei, repartiu la ceba espremuda de la marinada per sobre. Aboqueu el blat de moro i poseu-hi a sobre els trossos de fetge de bacallà. A sobre de les mongetes i el blat de moro, aboqueu lleugerament l’oli restant del pot, que contenia el fetge de bacallà, escampeu-lo amb suc de llimona. Serviu-ho immediatament després de la cocció.
Bon Appetit!