Amanida de col de Pequín i mostassa francesa
0
1340
Cuina
Europeu
Contingut calòric
81,2 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
10 min.
Proteïnes *
8,2 gr.
Greixos *
4,4 gr.
Hidrats de carboni *
5,3 gr.
Podeu trobar una gran quantitat de receptes d’amanides de col de Pequín senzilles i interessants que es preparen en qüestió de minuts, quan els hostes ja són a la porta. Us proposo fer una amanida amb col xinesa i mostassa francesa. Aquesta recepta va néixer espontàniament i va arrelar a la nostra família.
Ingredients
Procés de cocció
Talleu la quantitat necessària de col xinesa i talleu-la a rodanxes fines. Passeu-ho a un bol d’amanides preparat. Esbandiu bé els anets verds i eixugueu-los, talleu-los finament amb un ganivet. Col·loqueu-ho en un bol d’amanides. Renteu bé la llimona. Traieu la ratlladura de llimona amb un ratllador fi, sense tocar la part blanca.
Traieu el suc de llimona amb la gerra. Prepareu un amaniment per a amanides. En un bol petit, combineu suc de llimona acabat d’esprémer, ratlladura de llimona, oli de gira-sol i mostassa francesa. Afegiu sal, barregeu-ho tot bé. Poseu peres trossejades en un bol d’amanides, ompliu-les amb amaniment. Barrejar bé.
Bon Appetit!