a casa
➠
➠
➠ Amanida de col i salchicha de Pequín

Amanida de col i salchicha de Pequín

751

Cuina Europeu

Contingut calòric 135,1 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 5,4 gr.

Greixos * 10,7 g

Hidrats de carboni * 4,8 gr.

Contingut

Una delicada amanida amb salsitxa fumada, ous i col xinesa resulta brillant quan hi afegiu trossos de pebrot vermell, blat de moro groc i molta verdura. En la preparació, no es requereix una gran precisió, ja que al final, els components picats simplement es barregen.

Ingredients

Col 230 gr. Embotit fumat 160 g Ou 2 unitats. Pebre dolç 0,5 unitats Conserves de blat de moro 220 gr. Ceba verda 1 paquet Anet branca Maionesa gust Sal 1 pessic

Procés de cocció

Piqueu la col xinesa a tires fines. S’ha de prestar especial atenció als espessiments de la part inferior dels fulls: cal tallar-los encara més petits. Col·loqueu la col en un bol d’amanides gran.

Bullir els ous durant 10 minuts. després de bullir en aigua salada, traslladeu-lo ràpidament a un recipient amb aigua gelada i deixeu-lo refredar. Traieu la closca i talleu-la a daus grans, col·loqueu-la amb la col.

Traieu la meitat del pebrot dolç de les llavors i les mampares, tallat en tires fines d’uns 1,5 cm de llargada i afegiu-lo a un recipient amb amanida.