a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanides de verdures per a l'hivern
➠ Amanida d'arròs per a l'hivern sense pebre

Amanida d'arròs per a l'hivern sense pebre

1650

Cuina Rus

Contingut calòric 102,7 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 1 minut.

Proteïnes * 1,8 gr.

Greixos * 3,5 gr.

Hidrats de carboni * 24,6 gr.

Amanida d'arròs per a l'hivern sense pebre

Contingut

Com a regla general, les amanides amb arròs per a l’hivern es couen tot amb l’addició de pebrot dolç, cosa que no és d’estranyar, perquè resulta garantia deliciosa. Però proposem cuinar una amanida de verdures a base de carbassó, ceba i pastanaga a base d’arròs. Resulta senzill i amb bon gust, sobretot perquè no requereix una compra addicional de pebre.

Ingredients

Procés de cocció

Esbandiu l'arròs, aboqueu 5 tasses d'aigua i deixeu-ho coure fins que estigui mig cuit. A continuació, poseu-ho en un colador, esbandiu-lo amb aigua.

Renteu els carbassons, peleu-los i talleu-los a daus. Talleu a daus la ceba, talleu els alls amb un ganivet, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.

Fregiu les pastanagues i les cebes en una paella en un lloc vegetal durant 5 minuts.

Afegiu-hi carbassó, pasta de tomàquet, sal, sucre granulat i pebre mòlt. Remeneu-ho, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. En 5 min. abans de cuinar, poseu arròs i all picat a l’amanida.

Disposar l’amanida calenta en pots esterilitzats, enrotllar-la amb tapes bullides i capgirar-la. Cobriu les costures amb una manta i deixeu-les refredar durant 18 hores. Emmagatzemar abans d’utilitzar-lo.

Bon Appetit!