a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanida de verdures variada per a l’hivern
➠ Amanida d'arròs per al mandrilós pilaf d'hivern

Amanida d'arròs per al mandrós pilaf d'hivern

1762

Cuina Rus

Contingut calòric 110,7 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 11 h.

Proteïnes * 1,3 gr.

Greixos * 1,2 gr.

Hidrats de carboni * 29,9 gr.

Amanida d'arròs per al mandrós pilaf d'hivern

Contingut

Una preparació ràpida d’una amanida universal que s’assembli a la fragant pilaf en composició amb suc de tomàquet us ajudarà en qualsevol ocasió. El suc es pot substituir per pasta de tomàquet, si diluïu 500 g en 1,5 litres. aigua bullida.

Ingredients

Pebre dolç 0,9 kg Suc de tomàquet 1 l. arròs blanc 1 cda. Ceba 1 kg Pastanaga 0,9 kg Sal gust Sucre granulat gust Oli de gira-sol 400 ml. Vinagre de taula 9% 0,5 cullerades.

Procés de cocció

Agafeu un cassó gran de 5 litres, aboqueu-hi l’oli i el vinagre, diluïu la sal i el sucre al líquid i porteu l’adob a ebullició. Esbandiu les pastanagues pelades, trossegeu-les sobre un ratllador i passeu-les a la marinada. Al cap de 5 minuts, afegiu-hi la ceba pelada, rentada i ben picada.

Al cap de 5 minuts, afegiu-hi pebre ben picat.

Al cap de 5 minuts, aboqueu-hi el suc. Remeneu i continueu cuinant a foc lent. Bullir l'arròs rentat en un cassó separat durant 10 minuts fins que estigui mig cuit. Colar l’arròs i passar-lo a una olla de verdures. Barregeu-ho bé i coeu-ho a foc lent durant 25 minuts.