a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Amanides de verdures per a l'hivern
➠ Amanida d'arròs per a l'hivern amb pasta de tomàquet

Amanida d'arròs per a l'hivern amb pasta de tomàquet

1022

Cuina Rus

Contingut calòric 110,9 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 2 gr.

Greixos * 2,1 gr.

Hidrats de carboni * 28 gr.

Amanida d'arròs per a l'hivern amb pasta de tomàquet

Contingut

Us proposo fer una deliciosa amanida amb arròs i pasta de tomàquet per a l’hivern. Una amanida fàcil de preparar resulta inusual en el gust. Si heu preparat carbassó per a l’hivern segons diverses receptes i no sabeu què cuinar, aquesta recepta serà una opció excel·lent.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients per a l’amanida d’arròs i pasta de tomàquet.

Renteu bé la carbassa, asseceu-la amb tovalloles de paper i peleu-la amb un pelador de verdures. Amb una cullerada, traieu el nucli de la llavor. No cal pelar carbassó jove. Talleu el carbassó pelat a rodanxes i després en 4 trossos. El mètode de tall no és crític.

Peleu les cebes i renteu-les amb aigua corrent, tallades a daus mitjans.

Esbandiu bé l'arròs diverses vegades. Poseu els ingredients preparats en un plat de metall amb un fons gruixut.

Dissoleu la pasta de tomàquet amb la quantitat d'aigua potable necessària, afegiu-hi la quantitat necessària d'oli vegetal i sucre granulat. Barrejar bé i abocar en un recipient.

A continuació, afegiu la quantitat de sal de taula necessària. Col·loqueu el recipient amb el contingut a foc mig i porteu a ebullició. A continuació, reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure uns 25 minuts, remenant de tant en tant.

Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al forn, al microones o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o deixeu-ho coure a foc lent en una cassola durant uns 10 minuts. Peleu els alls, esbandiu-los i passeu-los per una premsa a l’amanida i aboqueu-hi el vinagre. Remeneu-ho bé i traieu-lo del foc.

Esteneu suaument l’amanida calenta en pots estèrils amb un cullerot.

Cargoleu-ho amb taps estèrils. Capgirar els pots d’amanida i embolicar-los en una manta tèbia. Deixeu-ho en aquesta posició fins que es refredi completament durant aproximadament un dia. A continuació, gireu els pots de refrigeris refrigerats i transfereu-los a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los a llarg termini.

Bon Appetit!