Amanida d'arròs "Hivern satisfet"
0
1519
Cuina
Rus
Contingut calòric
90,8 kcal
Porcions
5 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
2,1 gr.
Greixos *
3,2 gr.
Hidrats de carboni *
21,3 gr.
Un hivern ben alimentat és una amanida de verdures feta de pastanagues, pebrots, tomàquets i cebes amb arròs afegit. Rotllar una amanida tan nova és per a vosaltres? Cuinem junts! Una amanida tan contundent us ajudarà a sortir més d’una vegada, quan els hostes ja siguin a la porta i haureu de posar la taula en 5 minuts. Comencem, doncs,
Ingredients
Procés de cocció
Rentem els tomàquets amb aigua corrent, els posem sobre una tovallola de cuina i els deixem assecar una mica. A continuació, talleu els tomàquets per la meitat, traieu-ne la tija i tritureu-los a la batedora. Poseu el puré de tomàquet en una cassola profunda, poseu-ho a foc mig i deixeu-ho bullir. A continuació, afegiu sal i sucre als tomàquets, barregeu-ho bé i coeu el puré a foc lent durant 8-10 minuts.
Rentem el pebrot, el posem sobre una tovallola de cuina i el deixem 10-15 minuts perquè s’assequi una mica. A continuació, tallem el pebrot per la meitat, traiem la tija i les llavors. Talleu el pebrot a daus o encenalls prims. Netegem el pebrot picant, traiem les llavors i la tija, tallades a daus petits.
Aboqueu l’arròs en un recipient profund, escaldeu-lo amb aigua bullent, escorreu-lo i afegiu-lo a la paella a les verdures i, a continuació, aboqueu-hi l’oli vegetal. Barregeu tots els ingredients i deixeu-ho coure a foc lent durant 8-10 minuts. A continuació, afegiu vinagre a la paella, remeneu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts més i traieu l’amanida del foc.
