Amanida de rúcula i alvocat
0
1288
Cuina
Europeu
Contingut calòric
160,9 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
10 min.
Proteïnes *
8,3 gr.
Greixos *
20 gr.
Hidrats de carboni *
4,8 gr.
Deliciosa i ràpida amanida que combina a la perfecció una lleugera amargor i frescor de ruca, sabor a cirera dolça i delicada textura d’alvocat. El suc de llimona proporciona una agradable acidesa i els pinyons, un aroma i una integritat sorprenents d’aquesta meravellosa composició.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem les fulles de ruca en un colador sota aigua corrent, les deixem escórrer bé i les posem en un bol d’amanides. Rentar els tomàquets cherry, assecar-los una mica amb una tovallola i tallar-los per la meitat, afegir-los a la ruca. Renteu l’alvocat, peleu-lo, talleu-lo per la meitat, traieu el pou i talleu la carn de l’alvocat en mitges anelles fines, espolseu les rodanxes d’alvocat amb suc de llimona, gràcies a això, l’alvocat conservarà el seu ric color i no es tornarà negre. . Afegiu alvocat a la ruca i els tomàquets, barregeu-ho tot.
