a casa
➠ Amanides de cranc
➠ Amanida de pal de cranc
➠ Amanida amb crostons i pals de cranc

Amanida amb crostons i pals de cranc

912

Cuina Europeu

Contingut calòric 168,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 6,7 g

Greixos * 12,4 gr.

Hidrats de carboni * 11,4 gr.

Contingut

Els pals de cranc són un producte popular que s’utilitza en diversos aperitius i amanides. L’amanida amb crostons i pals de cranc és fàcil de preparar i molt original, tot i que està feta a partir de productes corrents. L’amanida no només resulta bonica per fora, sinó també tendra per dins.

Ingredients

Procés de cocció

Col·loqueu els ous de gallina en una cassola, sal, tapeu-los amb aigua i coeu-los fins que estiguin cuits durant uns 10 minuts. Seleccioneu els tomàquets durs i renteu-los i peleu-los la pell amb un ganivet afilat o un pelador de verdures. Talleu la polpa de tomàquet a mitges anelles fines.

Peleu els alls, ratlleu-los amb un ratllador fi o utilitzeu una premsa per esprémer-los en un bol de maionesa. Remeneu bé l'amaniment amanint.

Prepareu el plat on recollireu l’amanida. Col·loqueu-hi un forn de cuina o un plat de forn dividit. Poseu tomàquet picat al fons, afegiu-hi espècies. Peleu les varetes de cranc i talleu-les a tires fines, traieu la següent capa i cobriu-les amb un guarniment.

Refredar els ous bullits, pelar-los i ratllar-los sobre un ratllador gruixut. Col·loqueu-ho sobre una capa de cranc i raspalleu-ho bé amb l’amaniment. Ratlleu el formatge elaborat en un ratllador gruixut, raspalleu-lo generosament amb maionesa. Tapeu l’amanida preparada amb paper film i poseu-la a la nevera en remull durant 1 hora.